Receita Nosso Campo: aprenda a preparar uma deliciosa moqueca baiana

Aprenda a fazer uma moqueca de peixe

Reprodução / TV TEM

O Nosso Campo deste domingo (15) ensina a preparar uma deliciosa moqueca baiana. Saiba como fazer:

Ingredientes

1 kg de postas de pintado;

200 ml de leite de coco;

30 ml de azeite de dendê;

2 tomates médios cortados em rodelas;

1 cebola média cortada em rodelas;

½ pimentão vermelho em rodelas;

½ pimentão verde em rodelas;

½ pimentão amarelo em rodelas;

5 dentes de alho picados;

suco de 1 limão;

½ maço de coentro;

2 colheres de sopa de cheiro verde;

1 colher de chá de sal;

½ colher de chá de pimenta-do-reino moída;

2 colheres de sopa de colorau;

1 colher rasa de tempero de peixe;

200 ml de molho de tomate;

50 ml de água se necessário;

óleo para fritar.

Modo de preparo

Tempere o peixe com alho misturado com sal, pimenta do reino, tempero de peixe e suco de limão;

Misture bem e deixe marinar por 20 minutos;

Despeje óleo em uma panela e faça camadas de cebola, tomate, pimentões, peixe com a marinada, colorau, leite de coco e outra camada de pimentões;

Por cima coloque colorau, leite de coco, mais pimentão, azeite de dendê, coentro e cheiro verde a gosto, além de molho de tomate para a moqueca não grudar;

Tampe e deixe cozinhar entre 15 e 20 minutos;

Emprate e decore com pimenta-dedo-de-moça.

Bom apetite!

Veja a reportagem exibida no programa em 15/11/2026:

Receita Nosso Campo: aprenda a preparar uma deliciosa moqueca baiana

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